弊所は、JR芦屋駅から南に徒歩3分に事務所があるのですが、
事務所から歩いて30秒の場所に日本にフランスパンを普及された
フィリップ・ビゴ氏が開業されていた「ビゴの店」本店があります。
ビゴの店 本店
→ https://www.bigot.co.jp/myshop/ashiya/
私も、最初は全く知らずに近所のパン屋さんということでよく利用していたのですが、
実は日本にフランスパンを普及された方が開業された、
いわばフランスパン発祥の店だったことを後に知り、ビックリいたしました。
フランスでも最高位の勲章を受章されるなど本当にすばらしい方だったようです。
17日に心不全でお亡くなりになってしまったという訃報が届き大変驚きました。
→ https://www.sankei.com/west/news/180918/wst1809180070-n1.html
そして実は、弊所の隣の部屋は、ビゴの店様が倉庫として利用されておりまして、
よく従業員の方が材料などを運んでいらっしゃいます。
現在、ローカーボダイエット中でパンが食べられないのですが、
解禁になったら元祖フランスパンを味わいたいと思っております。
ビゴ氏のご冥福をお祈りいたします。
